El esparto, la fibra dorada del mediterráneo

EL ESPARTO (Stipa tenacissima)


FIBRA DE ORO
CELULOSA DEL MEDITERRÁNEO
UN PASO A NUESTRA CULTURA
Y UN ESCALÓN PARA NUESTRO ECOSISTEMA

“Una planta que podría frenar la desertificación del sudeste peninsular”

El esparto o atocha (Stipa tenacissima) es una gramínea perenne que forma grandes macollas. Se desarrolla sobre suelos pobres, limosos o arcillosos, con escasa precipitación (generalmente menos de 400 mm/anuales) bajo una amplia gama de temperaturas. En las zonas donde las condiciones son más favorables no es capaz de competir con otras especies mediterráneas, por lo que queda relegada a lugares más difíciles de colonizar por estas.
Las formaciones de espartales constituyen una de las comunidades vegetales más características de las zonas semiáridas de la cuenca mediterránea occidental (noroeste de África, península ibérica e islas baleares). En la península se ha registrado en los siguientes puntos:
Mapa extraído del proyecto Anthos
Empezaremos conociendo un poco la evolución por la que ha pasado la vegetación original del sudeste peninsular, la cual estaría constituida en las zonas más húmedas por encinares (Quercus ilex subsp. ilex) y en las más secas por pinares de pino carrasco (Pinus halepensis), siendo el sotobosque de estas masas arbóreas una densa cubierta de matorral esclerófilo mediterráneo (gran variedad de aromáticas, tomillo, Thymus vulgaris, espliego, Lavandula latifolia, romero, Rosmarinus officinalis, etc., la coscoja, Quercus coccifera, la sabina, Juniperus phoenicea,…).
Ya desde la prehistoria el hombre ha sido gran consumidor de los productos del monte aunque al principio el aprovechamiento variado y equitativo de la flora facilitaba su conservación. Se usaba plantas tan raras para la economía forestal actual como la barrilla (Salsola sp.), de la que se obtenían diversas sosas utilizadas en la fabricación de vidrio y jabones, el lentisco (Pistacia lentiscos), para extracción de lentisquina (aceite utilizado para iluminación), y el esparto, nuestra protagonista, usada históricamente con fines múltiples, especialmente para la construcción de sogas y recipientes, redes y calzados. Existen datos registrados que muestran una extensiva utilización del esparto desde la época romana, por aquel entonces autores griegos y romanos se referían a estas vastas extensiones del SE peninsular como "Spartarion Pedion" y "Campus spartarius".
Fue a partir de la romanización cuando se acentuó la degradación de nuestra flora, por ejemplo la explotación de las minas en la sierra de Cartagena exigió grandes cantidades de madera para la combustión necesitada en las fundiciones y la construcción de túneles.
En los siglos XVI y XVII las áreas montañosas continuaban teniendo amplias formaciones forestales pero, con el gran aumento demográfico de esos siglos, también creció: el consumo de leña (para calefacción, fabricación de jabón, actividad naval, construcción urbana…), el pastoreo (realizándose muchas quemas para el crecimiento del pasto), las roturaciones para uso agrícola (el cual atraía muchas veces plagas, como la de la langosta, que también afectaban a la vegetación natural) y la actividad industrial.
El retroceso total lo tuvo ya en el siglo XVIII, tras la conversión de Cartagena en la capital del Departamento Marítimo del Mediterráneo (1728), y en el siglo XIX que, con la desamortización de los bienes de la Iglesia (1835), comunales y del Estado (1855), amplias extensiones de tierra pasaron a manos privadas y sus dueños pudieron decidir libremente el uso de los recursos que contenían. Ello coincide con un fuerte desarrollo de la minería en la sierra de Cartagena y con un aumento de la actividad industrial. La presión sobre la vegetación natural aumentó de tal forma que acabó prácticamente con ella (ZAMORA ZAMORA, M. C., 1996).
Desgraciadamente en la actualidad la situación continúa empeorando con la explotación agrícola (grandes extensiones de invernaderos, monocultivos, etc.), la industrialización y el crecimiento urbanístico (complejos turísticos, campos de golf…), pudiendo llegar al borde de la desertificación. Cada vez podemos ver menos espartales en estos paisajes mediterráneos más y más expuestos a la pérdida de suelos por escorrentías de aguas. Las cuales, al no tener retención, son causantes de peligrosas riadas en las poblaciones sin poder llegar a infiltrarse hasta nuestros acuíferos, cada día más vacíos. Todo esto sin contar la gran lista de consecuencias indirectas que conlleva la falta de vegetación (en la fauna, riqueza mineral...).
Investigaciones de la Universidad de Alicante han demostrado como el esparto facilita el establecimiento de otras especies arbustivas, sobre todo en condiciones de estrés ambiental, mejorando su supervivencia y estado fisiológico cuando son introducidas en sus proximidades. Sin embargo bajo las repoblaciones de pinos realizadas hasta el momento sólo nacen las mismas especies arbustivas en años relativamente lluviosos, y no en años secos (que son los que generalmente tenemos en la zona mediterránea). La principal causa de ello es la competencia entre los plantones de las especies arbustivas y el tapiz de especies herbáceas que se desarrolla bajo la copa de los pinos (Maestre, F. T..., 2003).
Diversos autores consideran que las mejores técnicas de repoblación para las zonas semiáridas degradadas son las propias naturales que podemos observar en el mismo ecosistema. Las llamadas “islas de recursos” donde existe un microclima y una cierta asociación entre plantas.
Especies silvestre nacidas naturalmente naturalmente


El suelo del microambiente creado por el esparto se caracteriza por presentar una menor compactación, mayores contenidos de humedad después de una lluvia y de materia orgánica, un mayor número propágulos micorrízicos y valores mayores del cociente C:N que los espacios desnudos contiguos. Además la sombra producida por esta especie reduce la radiación y temperatura edáfica. Estas modificaciones ambientales unidas a su posible pertenencia a una etapa degradativa de la vegetación potencial (facilidad de establecimiento) hacen de los espartales comunidades idóneas para el crecimiento de especies leñosas en zonas semiáridas degradadas. Aceleran el proceso natural de sucesión ecológica con un menor impacto ambiental y visual que el de las técnicas tradicionalmente empleadas para la repoblación de estos lugares (Maestre, F. T..., 2003).
Pero más importante que observar al ecosistema para su recuperación es el volver de nuevo a completarlo formando parte de él, el hombre de toda la vida ha favorecido el microclima creado por las plantas con su adecuada recolección. En el caso de los espartales su abandono ha producido grandes cambios en estructura y dinámica. La acumulación de la hojarasca, que antes se eliminaba o limitaba mediante el “peinado” o quema de las hojas muertas y la recolección de las vivas, hace que las matas se desarrollen menos y más heterogéneamente en el espacio y en el tiempo, llegando incluso en algunos casos a tener dificultad de regeneración, por la falta de diseminadores naturales (su semilla se adhiere al pelo animal) y la dificultad de rebrote, o a morir completa o parcialmente ahogada en su propia materia muerta (SÁNCHEZ, 1995). Con el bajo rendimiento económico que tiene la vegetación autóctona mediterránea en el comercio actual la selvicultura sólo se realiza para la prevención de incendios con una alta inversión externa, por ello nunca se ha llegado a perfeccionar el tratamiento de nuestros arbustos; antiguamente por falta de gestión forestal y ahora por falta de intereses.
Esto ha ocurrido drásticamente en las dos últimas generaciones. Por ejemplo nuestra planta hasta 1960 fue la solución económica para zonas rurales deprimidas tras la guerra civil española, llegándose a usar en la provincia de Granada la liailla (cuerda de 3 ramales) como moneda de cambio, usualmente por juguetes y pescado. Han sido tantas las personas dependientes de esta economía que el Ministerio de Agricultura creó el Servicio del Esparto, esto ha posibilitado estadísticas y entre ellas destaco la extracción que se hizo entre los años 1949 y 1950, de 103.450 Tm de esparto recolectado 57.086 Tm fueron destinadas a la papelera y 30.956 Tm a los sacos de yute. El mayor porcentaje estaba destinado a la industria que en su mayoría se encontraba lejos del monte proveedor, el esparto para papel se repartía un 73% en la zona vasca, un 13% en la zona catalana y un 11% en la levantina, y al poco tiempo la mayoría de él fue a Inglaterra que se convirtió en la más grande importadora. El comercio estaba gestionado por individuos de fuera sin generar suficientes ingresos locales llegando por falta de gestión a tenerse que prohibir la exportación de esparto crudo para la fabricación del papel, incluso empezó a decaer en los campos (SERVICIO DEL ESPARTO, 1950).
He aquí la causa de nuestra separación ecológica y por la que no se está explotando correctamente nuestro medio, el comercio internacional y la globalización de los productos.
Espero que en este artículo haya quedado clara la necesidad que corremos en los países del Mediterráneo de investigar tanto en una gestión sostenible y práctica del monte como en nuevos diseños y procesos de transformación industrial de sus productos autóctonos. Poniendo por caso de nuevo al esparto caben posibilidades de elaborar con su fibra diferentes productos plásticos a través de un cambio en su estructura química; a partir de aquí la gran variedad de nuevas utilidades que podríamos conseguir sería enorme.
Y para acabar te animo a interesarte por las plantas de tu entorno y la cultura tradicional que les rodean para darle un giro a su aprovechamiento enfocándolo a las necesidades de nuestros días.

¡POTENCIEMOS NUESTRA VEGETACIÓN LOCAL!

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
(1) ZAMORA ZAMORA, M. C. “Cómo se construye un desierto. Aprovechamientos tradicionales de los montes en la comarca del Campo de Cartagena”. Tesis Doctoral dirigida por el Dr. Francisco Calvo García-Tornel. Universidad de Murcia, 1996, 2 tomos. 663 p. Extraído de Biblio 3W. Revista Bibliográfica de Geografía y Ciencias Sociales. Universidad de Barcelona, nº 6, 15 de enero de 1996.
(3) Maestre, F. T., Bautista, S., Cortina, J., Bladé, C., Bellot, J. y Vallejo, V. R. “Bases ecológicas para la restauración de los espartales semiáridos degradados”. Ecosistemas 2003/1
(URL:www.aeet.org/ecosistemas/031/investigacion5.htm)
(8) MAESTRE F. T. “La restauración de la cubierta vegetal en zonas semiáridas en función del patrón espacial de factores bióticos y abióticos”. Universidad de Alicante, 2002.
(4) E. OROZCO, E. JORDAN, J.A. LOPEZ-DONATE & M. SELVA. “Determinación de la cobertura vegetal en comunidades de Stipa tenacísima en la provincia de Albacete”. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete.
(5) www.terra.es/personal5/pozoca/esparto.htm -
(6) www.aytoaldeadelrey.es/artesan.htm - 24
Proyecto Anthos, www.proyectoanthos.org
LEDESMA J., “Propuesta para la gestión de una comarca de montes del Mediterráneo Occidental Semiárido”. 2005,
(9) SÁNCHEZ, G., 1995. “Arquitectura y dinámica de las matas de esparto (Stipa tenacissima L.), efectos en el medio e interacciones con la erosión”. Tesis doctoral Universidad Autónoma de Madrid.
(10) SERVICIO DEL ESPARTO, 1950. “Estudios y experiencias sobre el esparto”.

LOS GERMINADOS Y EL PAN ASENIO. ¡Si de pan no vive el hombre!

LOS GERMINADOS Y EL PAN ASENIO

“¡Si de pan no vive el hombre!. El alma del ser humano conecta con el amor de la madre tierra a través de las enzimas de sus alimentos: las llaves de la vida y de la salud”

-He creído interesante escribir este pequeño artículo sobre la alimentación con germinados por la gran importancia que pueden (y van) llegar a tener, no sólo en nuestra acomodada y cada vez peor nutrida sociedad, sino fundamentalmente para los casos de emergencia por desastres naturales, guerra, hambre… Sólo con el envío de un paquete de semillas conseguiríamos por un lado nuevas posibilidades de cultivo y por el otro alta calidad de alimento y medicina natural con bajo consumo energético.

-DEFINICIÓN (1):

Un germinado es cualquier semilla que ha brotado gracias al contacto con el agua, el aire y el calor, con lo que comienza a crecer. La germinación es una intensa actividad metabólica. En ella tienen lugar varias reacciones químicas, entre las cuales destaca la síntesis de enzimas. Los cambios químicos que ocurren en la semilla al germinar activan una fábrica enzimática poderosa, que no se supera nunca en cualquier estadio posterior de crecimiento. Esta rica concentración enzimática actúa sobre el metabolismo humano al consumirlos, conduciendo a una regeneración del torrente sanguíneo y de los procesos digestivos.
Con su excepcional vitalidad, su riqueza en vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos, enzimas y demás sustancias biológicas activas, corrigen las carencias provocadas por la alimentación moderna, deteriorada por los procedimientos industriales. No es fácil mantener una buena salud con el modo actual de vida. Los germinados pueden ayudarnos mucho si los añadimos a nuestra alimentación ya que tienen unas propiedades nutritivas excepcionales.
Si diéramos un valor nutritivo hipotético de 100 a los granos y semillas, nos encontraríamos que: Si molemos el grano, ese valor se reduce de 100 a 10. Si hacemos germinar esos mismos granos, el valor nutritivo nos aumenta de 100 a 1.000, e incluso a 10.000.
La germinación representa pues la técnica más efectiva para aportar a nuestro organismo energía vital concentrada. Los procesos industriales de refinamiento de los alimentos ocasionan carencias en los mismos, que, a la larga, pueden acabar afectando a nuestro organismo; la adición de los germinados a nuestra dieta puede prevenir estas ausencias.
Personas con problemas digestivos, y enfermos convalecientes, que no pueden alimentarse con los demás alimentos crudos, pueden, sin embargo, comer germinados. Su riqueza enzimática facilita la absorción por el organismo.
El consumo de germinados no genera ácido úrico. Pueden tomarlos tranquilamente las personas que padezcan gota. Los germinados contienen mucha vitamina C y, por lo tanto, una persona que no esté acostumbrada a consumirlos y cuya dieta no sea rica en fruta fresca puede sentir efectos estimulantes.
Por esta razón, el consumo de germinados proporciona más vitalidad, y hace que desaparezcan el cansancio y los problemas digestivos. Gracias a su contenido en vitamina E, se ha demostrado experimentalmente que añadiendo germinados de avena a la ración diaria del ganado su fertilidad aumenta espectacularmente en ambos sexos.
Los germinados son el alimento idóneo para cualquier persona. No hay limitaciones de edad; son tan adecuados para los niños como para los ancianos.
Encontramos la descripción de las sencillas técnicas de germinación en las Escrituras de los Esenios, que vivían en Israel y Egipto en tiempos de Cristo, y en tiempos no tan lejanos, tanto Vasco de Gama como Magallanes pudieron realizar sus largas travesías gracias a los germinados, que protegían a su tripulación del escorbuto.

COMO HACER LOS GERMINADOS EN CASA (2):

Lo único que se necesita para germinar los granos es un poco de agua pura, semillas que germinen y algo de calor. Con estos simples ingredientes, cualquiera puede conseguir germinados en casa. “Germinará mejor si no está directamente expuesto a la luz y si la temperatura es suficiente (20 o 25º C)”, afirma Gélineau. Pero, ¿cómo se hace? Primero se lavan los granos, que luego se depositan en un bote para cubrir su fondo. Se le añade agua (tres veces el volumen de los granos) y se lleva el bote a un lugar oscuro y cálido durante unas horas (varía en función del tipo de grano). Se escurre totalmente el agua, se enjuagan los granos y se lleva de nuevo el bote a un lugar oscuro y cálido (tapado para que no se sequen los granos). A los pocos días, éstos ya están germinados.
“Un germinador reciclado”
-Pero más sencillo todavía es germinar las semillas en el interior de un teta-brick agujereado y con una abertura en forma de puertecita en uno de sus lados, para acceder a él. Así no pierde ni humedad ni temperatura por las características impermeables y reflectantes del recipiente.
-A continuación voy a tomar la alfalfa como ejemplo idóneo para describir su valor nutritivo, propiedades terapéuticas y ecológicas ya que posiblemente sea la planta con mayores cualidades y amplitud de cultivo en todo el mundo.

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS (3):

100gr. de brotes de alfalfa deshidratados contienen grandes cantidades de vitamina A,B, E, C, B1, B2, B6, B12, K, Niacina, acido pantoténico, ácido fólico, fósforo, calcio, potasio, sodio , magnesio, hierro, fibra, proteínas y grasas.Es una buena estrogénica ( por su contenido en derivados cumarínicos, flavonas e isoflavonas) muy útil en la menonpausia; antihemorrágica (por su contenido en vitamina K) e hipolipemiante, es decir que baja los niveles de colesterol ( por los saponódos que contiene). Está indicada en hipercolesterolemias, arterioresclerosis. También por su acción remineralizante, se emplea en osteoporosis, estados de avitamminosis general y tratamiento de anemias.

HUERTO Y JARDÍN (3):

La alfalfa puede ser utilizada como abono verde. Su función como tal es enriquecer el suelo de nutrientes, ayudar a fijar el N y a enriquecer el suelo en cerca de un 35% en fósforo asimlable en el suelo poniéndolos a disposición de los cultivos posteriores. Además dejan el suelo más mullido y suelto y lo enriquecen también en vida microbiana.
La alfalfa es muy interesante para utilizarla como abono verde en otoño, de esta manera ayudamos a que se recupere el suelo de los nutrientes que han sido extraídos por los cultivos de primavera y verano.
El procedimiento es sembrar la alfalfa y antes de que florezca, se siega y se deja como acolchado en el suelo o se incorpora superficialmente a la tierra antes de un cultivo a fin de mejorar la estructura y fertilidad de esa tierra, regenerar un terreno fatigado y multiplicar su riqueza en microorganismos.

PAN ESENIO O PAN DE GERMINADOS (4)

Es el pan que verdaderamente difundió Jesucristo en sus cruzadas, utiliza el grano germinado y no necesita levadura, por ello tiene un característico sabor dulzón. Hoy en día empieza a encontrarse, cada vez más fácilmente, en herbolarios y comercios de alimentos naturales.
Ingredientes:
Tradicionalmente se ha hecho a base de trigo germinado con un delicioso sabor, pero también podemos hacerlo con otras semillas. Optativamente también podemos añadirle semillas (girasol, sésamo, etc.), frutos secos (almendras, avellanas, pasas, etc.), sal marina o alguna especia (hinojo, ajo, anís verde, etc.).Estos otros ingredientes nos aportarán aún más nutrientes.

Elaboración:
Para moler los ingredientes necesitaremos una picadora de carne (las manuales son muy prácticas) o algún otro aparato eléctrico que sea de potencia. Amasaremos el resultado (no será tan necesario como en los normales) y le daremos forma con un grosor máximo de 3 dedos para que se cueza bien por dentro. Después, o lo dejamos secar al sol como antiguamente (técnica ideal para los pueblos nómadas), o lo horneamos (existiendo la posibilidad de hacerlo con hornos solares) a una temperatura inferior de los a 50º a fin de no perder los nutrientes de la germinación. Para evitar que nos quede un pan seco y duro por fuera pero crudo y demasiado húmedo por dentro le daremos una larga cocción que dependerá del grosor y humedad de la masa; en general lo ideal sería que fueran varias horas, cuestión de ir haciendo pruebas en casa. Otra opción es la cocción al vapor quedando más jugosito.

Propiedades:
Con este tipo de pan conseguimos un gran aumento de su contenido en nutrientes (sobre todo vitaminas B y E, y proteínas) gracias a los procesos enzimáticos que se producen durante la germinación.
Hay una especie de predigestión y eliminación de lectinas que son las que ocasionan ciertos tipos de alergias o subalergia al trigo, especialmente en las personas del grupo sanguíneo O y A.
Es un pan muy recomendable para aquellas personas que no pueden tomar ningún tipo de levadura. O con diabetes y problemas de azúcar ya que con la germinación desaparece la mayoría del almidón del trigo.
Pero hemos de recordar que aunque sea un pan germinado, al utilizar trigo, centeno o espelta, continúa conteniendo GLUTEN. Esto es muy importante para las personas celíacas que no deben tomarlo.


DIRECCIONES ELECTRÓNICAS DE DONDE HA SIDO EXTRAÍDA LA INFORMACIÓN:

(1) http://www.williams-cuernavaca.edu.mx/espanol/02-03/24.pdf
(2) http://aula.el-Mundo.es/aula/noticia.php/2002/01/17/aula1011200796.html
(3) http://www.corazonverde.org/yerbero/alfalfa.html

(4) http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1338

"LA PARACUINA", un paraguas para todo

(Nota). Traducción y adaptación del modelo original diseñado por Marc Ayats Plana (marquitusus@hotmail.com) y que podemos encontrar en su página http://cuinessolars.iespana.es/.
En este link podéis aprender la paracuina más perfeccionada, la que describo a continuación es el desarrollo que le hice por mi cuenta con los materiales que tenía a mano tras el día que la conocí en el “Encuentro Solar del 2005” (Granada).

¡GRACIAS MARC POR LA GRAN MAESTRÍA QUE NOS OFRECES!


Sí señor, con el sol se puede cocinar de forma barata, saludable, ecológica y, cuando le pillamos el tranquillo, muy cómoda. No participamos en el consumo de petróleo y, al cocinarse a temperaturas moderadas, las comidas serán más sabrosas, nutritivas y agradables de hacer. Sabiendo la trayectoria del sol las podemos preparar con tiempo sin que se lleguen a quemar, sólo tenemos que reenfocarlas a cada hora como mínimo. Incluso podemos cocinar varios platos a la vez (un recipiente encima del otro), siempre que se encuentren dentro del foco calorífico.
Empezaremos por entender las bases físicas de su construcción, después ya nos podremos valer de nuestra creatividad y los materiales que tengamos a mano para hacerla. Tendremos en cuenta las 3 C: Captar, Concentrar y Conservar el Calor, cuanto más facilitemos estos tres factores más rápido cocinaremos.

- La refracción: Concentrar los rayos solares en un mismo punto es el efecto que tienen las llamadas cocinas solares, por ello tienen forma de embudo, semiésférica, cónica… o, como en el caso de nuestro paraguas, parabólica, la más conocida por su eficiencia.
Para cubrir esta superficie de refracción nos pueden servir espejos, interior de latas, tetabriks, el interior de bolsas de patatas fritas, papel de aluminio, papel de regalo… pero hemos de tener en cuenta que cuantas menos arrugas y más brillante sea el material mejor.
En la paracocina he usado paquetes de café de kilo (que me guardan en la cafetería) pegados con una cinta adhesiva (también reflectante) utilizada en fontanería y climatización (ferreterías y tiendas especializadas). Aquí todavía queda mucho por investigar, esto es lo que he encontrado más barato, resistente y brillante, el inconveniente que tiene es que abulta demasiado; lo suyo sería encontrar un tejido, ¿sabéis vosotros de alguno que se pueda conseguir fácilmente?.

- El aislamiento: Conservar la temperatura es el factor principal de los hornos solares tipo caja. Para ello se usa cartón, papel de periódico, ropa vieja, un boquete en la misma tierra… y se cierra normalmente con un cristal o plástico transparente que mantenga en su interior tanto la temperatura del aire calentado como las radiaciones solares. Por eso interesan hacer cocidos, la masa del agua guarda el calor durante largo tiempo.
También podemos aplicar el aislamiento en cocinas parabólicas simplemente introduciendo el recipiente en una bolsa o caja transparente, yo suelo reciclar las de chucherías que además me sirven para soportar el pote sobre el bastón del paraguas.

- La captación del calor: Las ollas han de ser de metal ligero y negro mate para que el brillo no refleje los rayos solares. Son de gran utilidad los botes de conservas (tienen paredes delgadas y cierre hermético), pero si usamos agua hemos de hacerle un boquetito a la tapa, como la olla exprés. Además al pintarlo podemos dejarle una ventanita para ver la comida. Tenemos que tener en cuenta pintar la base ya que a ella también llegan los rayos solares.

Consejos para su uso:
- Aprender a orientar la cocina solar es muy importante. Otra ventaja de la paracocina es que el mismo bastón nos va a servir para ello, la sombra de su puño ha de coincidir sobre el mismo centro (las 12 en un reloj de sol).
- Encontrar el punto de concentración del calor y situar el recipiente lo más cercano posible a él. En nuestro caso coincide más o menos con la intersección del bastón con las varillas (ver foto).
-Es aconsejable colocar la olla sobre algo elevado que permita al aire caliente darle por debajo, por ejemplo una parrilla.
-Tener bien limpios los reflectantes se nota mucho.
- La simplicidad a la hora de cocinar da mayor eficiencia, por ejemplo no echar sal a los garbazos facilitan su cocción. El freír resulta complicado, en teoría se podría pero resulta mejor hacerlo con agua o sin nada, el alimento directo en recipientes herméticos se prepara como si fuera asado al horno. Es curioso como se hacen los huevos duros sin agua, pruébalo, se cuecen con el aire del propio bote.

Bueno, y ¿qué hacemos para ahorrarnos combustible los días no calurosos?. Podemos optar por diferentes opciones:
-La cocina lenta. Un método muy cómodo y práctico como el tradicional que se usa con las paelleras de barro al taparlas con un trapo para que termine de cocer el arroz. Hervimos el puchero lo justo (dependiendo de los ingredientes será cuestión de cogerle su punto) y envolvemos la olla muy bien en algo aislante que mantenga la temperatura de su agua durante largo tiempo. Para ello pueden servir mantas, paja, saco de dormir, termos… El calor desciende lentamente aguantando hasta casi 6 h., según cómo se haya aislado; así llegas del trabajo y todavía está templado, listo para comer con todo el sabor y los nutrientes de los ingredientes que han sido liberados lentamente.
-La cocina económica. Es la cocina de leña con consumo lento que se ha usado toda la vida. Además de calentarnos la casa en invierno, podemos usarla tanto de horno como de hornilla, ¡y siempre tendremos agua caliente!.
Y así me despido, animándoos a difundir esta información trabajando con ella

Direcciones de interés:
Solar Cookers Internacional (SCI).
http://www.solarcooking.org/ y http://www.solarcookers.org/
http://cuinessolars.iespana.es/ (la de Marc)

Autocuración a base de Nuestra Propia Orina, el agua de la vida

DIOS HIZO AL HOMBRE A SU IMAGEN Y SEMEJANZA

Creó tres ciclos de purificación, ya que el hombre es parte de la naturaleza

· CICLO DE PURIFICACION DEL AGUA

Consiste en llover, hacer los ríos, llevar el agua al mar y evaporarla; formar las nubes y volver a llover. Este ciclo Dios lo hizo gratis para nosotros.

· CICLO DE PURIFICACION DEL AIRE

Consiste en que los árboles reciben monóxido y dióxido de carbono, así mismo se encargan de transformarlo en oxígeno puro para nosotros.

· CICLO DE PURIFICACION DEL HOMBRE

Dentro de la Mamá, todos ya tomamos la orina, sólo que no lo recordamos o nadie nos lo hizo saber, desde los tres meses, el bebé orina 500 ml. diariamente y se toma la orina junto con el líquido amniótico; en los ecosonogramas se ve cómo el bebé orina de 15 a 30 veces al día. Así crece tomando su propia orina hasta los nueve meses. El hombre nace y se olvida de este ciclo tan hermoso. Si el hombre no rompiera este ciclo no existirían las enfermedades, tan solo hubiera hecho una autovacuna diaria contra las bacterias a que estamos expuestos día con día.
"Si no nos amamos a nosotros mismos no podremos amar jamás a nuestro prójimo"

EL TRATAMIENTO

El ayuno es parte muy importante dentro de esta terapia, el ayuno con orina provoca una acidosis en el organismo que se refleja en una movilización de los mecanismos de defensa desintoxicante, misma que neutraliza las toxinas y regenera el metabolismo.
Se recomienda para las enfermedades sencillas, realizar ayunos, semanales y mensuales, hasta que Usted mismo observe y sienta su propia curación. Los ayunos pueden ser de 3 ó 4 días al mes; o si desea de mas días no importa se trata de no comer nada en todo el día, tan solo la orina y acompañada con agua natural nada de alimento. Si el primer día siente un poco de hambre, tome agua y los intestinos se normalizan. Para las enfermedades graves y crónicas pueden ser ayunos de 4 hasta máximo 15 ó 20 días, sólo en caso de estar gravemente enfermo.
Al término de cualquier ayuno se deberá reiniciar alimentación con zumos o frutas y verduras de poco peso. En el 2º día puede empezar a tomar crudo de más peso y es en el tercero en el que puede comenzar a tomar harina y lácteos, pero tratar de no comer demasiada carne, conservantes ni productos industrializados. Puede continuar tomando su orina a diario en la ayuna de la mañana hasta el período del siguiente mes.

CONSEJOS

-Usar en ayunas la primera orina de la mañana antes de que transcurran 15 minutos tras orinar (se contamina con las bacterias del medio ambiente) y ha de ser la propia del enfermo.
-No usar plástico en el tratamiento y que el utensilio se mantenga limpio.
-No suspender drásticamente los medicamentos, no hace daño tomarlos junto con la orina.
-Tomar mucha agua natural en el tratamiento.
-La orina no se contamina, no se debe suspender durante la menstruación o cuando tenga relaciones sexuales, simplemente un aseo previo a orinar.
-En el caso de los niños, la química recomienda que ellos tomen orina acompañada de jugos de fruta y miel. En el caso de los menores de 18 no se recomienda que realicen ayunos, ya que están creciendo.
-En la orinaterapia no hay ningún caso de empeoramiento pero como en cualquier tratamiento pueden ocurrir algunas reacciones dependiendo del estado de salud, historia de la enfermedad y de la cantidad de orina que toma. No se debe de asustar tan sólo es parte de la desintoxicación, es importante tomar mucho agua natural y seguir con su vida normal. El más frecuente va a ser la diarrea, sueño profundo, insomnio o estreñimiento. Y en los casos más extraños y de fuertes enfermedades puede llegar a dar alergia, picazón, absceso, brote, fiebre, más dolor, más inflamación, dolor de muelas, calambres, taquicardia, mareos, secreción vaginal, sangre negra, vómito, dolor en el pulmón.

EL PRINCIPIO CIENTÍFICO DE LA ORINOTERAPIA

Nosotros mismos hacemos una autovacuna, todos los microorganismos que infectan nuestro cuerpo forman toxinas y endotoxinas, y estimulan a nuestro sistema inmunológico a la formación de anticuerpos naturales y antitoxinas (excretadas por la orina), al ingerirla obligamos a las mismas bacterias a tomar de su propia toxina formando una autovacuna.
La orina es un líquido formado por el riñón (cada día filtran 180 litros diarios de líquido entre sangre y agua) con un 2 % de elementos que, contrariamente a lo que se cree, no son productos de desecho si no más bien sustancias que el cuerpo elimina por que en ese momento no las necesita y su composición química negativa principalmente es para asegurar el mantenimiento del balance hídrico entre los electrolitos y la acidez del liquido extracelular corporal hacia la vejiga. En este 2% de elementos hay una gran variedad de sustancias en cantidades muy pequeñas que sumadas al agua desalojada (entre 1000 a 1500 ml diarios) cambian de polaridad y de ser una sustancia negativa el agua surge como extractante de energía positiva y todo el contenido de la orina es ahora sólo energía pura.
Por tanto la orina es tan sólo un filtrado de los componentes químicos de nuestro propio suero y tomarla es como tomar un preparado homeopático de acuerdo a la potencia que Dios sabe que necesitamos.

COMPONENTES QUÍMICOS DE LA ORINA:

Una persona adulta míccíona entre 1,500 a 2,000 mililitros de orina al día.
UREA: Es el componente más abundante de la orina. La urea es un producto metabolizado por las proteínas del cuerpo. Tiene gran efectividad contra las bacterias, sobre todo, impide la proliferación de TB [tuberculosis]. La efectividad se aumenta con el uso de vitamina C [las plantas medicinales y los cosméticos contienen mucha de ella.
ACIDO URICO: Tanto el ácido úrico como la urea tienen gran efectividad contra la tuberculosis, además tienen la propiedad de controlar los materiales cancerígenos en el cuerpo y este puede ser aumentado en la sangre por la ingestión de carnes rojas.
MINERALES: La orina contiene muchas especies de minerales útiles [más que los alimentos]. Los minerales sodio, potasio, calcio, magnesio, cloruro, sulfuro, entre otros, una vez que han sido absorbidos por el cuerpo y salen de nuevo -en el proceso de transformación de la orina-, son muy buenos para el cuerpo y más efectivos que los de los alimentos. El amoníaco de la orina tiene un papel muy importante para reconstruir las heridas y la piel. Estos minerales trabajan para limpiar y reactivar los órganos del cuerpo, previniendo y eliminando los venenos, y para reconstruir las funciones de los órganos.
MATERIALES FISIOLÓGICOS REGENERADORES: Los científicos están obteniendo distintos materiales de la orina, muy importantes para nuestra salud. se trata de las hormonas y los materiales fisiológicos reactivadores y regeneradores celulares.. Algunos de ellos son:
Urokinase: Disuelve los trombos [que son obstrucciones de la sangre] y cura las enfermedades cardíacas o insuficiencias de la circulación sanguínea.
Factor de crecimiento de la piel [EGF]: Reconstruye y reproduce las células u organismos lesionados ayuda a la regeneración celular.
Factor estimulante de colonia [CSF]: Es efectivo para la división celular y su proliferación e intercambio electrolítico intracelular.
Hormona de crecimiento [GH]: Esta hormona tiene diversas funciones reactivadoras: formación de proteínas, favorece el crecimiento de los huesos y disuelve grasas ayuda a evitar la obesidad.
Erythropoietina: Estimula la producción de glóbulos rojos.
Gonadotropina: Para la normalización del periodo menstrual y producción de espermatozoides y hormonas femeninas y masculinas.
Kalicreina: Contra los problemas vasculares [inflamación] y para bajar la tensión arterial.
Tripsin-inhibitor: Tiene el efecto de prevenir y curar las úlceras de las membranas.
Arentina: Cura las heridas y las úlceras.
Prostaglandina: Se trata de un grupo de ácidos grasos que existen ampliamente en el organismo [hasta en los espermatozoides, sangre menstrual y líquido amniótico]. Funciona en la equilibrada expansión de los vasos sanguíneos y la baja de la presión arterial. Estimula los músculos y el aparato digestivo.
Inmunoglobulina: Creadora de anticuerpos para la protección humoral contra virus, bacterias y sus toxinas.
Endorfina: Es una hormona que se produce principalmente en el cerebro, la glándula pineal manda el mensaje al hipotálamo a la producción de esta y varias hormonas y también tiene gran efectividad para controlar el dolor como analgésico.
S.P.U. Hormona: Es una hormona coordinadora de varios tipos de substancias que se producen en la noche mientras se duerme. Por eso se recomienda tomar la primera orina de la mañana. Esta hormona, en poca cantidad, coordina o normaliza el desequilibrio entre cuerpo y mente ayuda a reanimarnos y también se le conocen propiedades que estimula la inteligencia humana.
Interferón: Consiste en proteínas del propio organismo. Esta proteína tiene un papel importante en la respuesta inmunológica [sistema de defensas o anticuerpos ]. Las propiedades del interferón es que es bactericida y funciona como antibiótico natural y también tiene un proceso de regeneración celular, pero ya se ha observado su efectiva acción una de las mas importantes es en contra de la hepatitis tipo C y del cáncer de mama.
La orina contiene también varias sustancias ANTICANCERÍGENAS [para combatir el cáncer], como antineoplastone, H-11, Ácido Beta indol-acético, directina, griokizarmetanol, al tomarlas en la orina formamos una autovacuna. Estas sustancias, diferentes de los medicamentos o productos químicos anticancerígenos que matan todas las células -incluso las no enfermas-, impiden la proliferación de las células cancerosas y funcionan transformando las células malignas en células sanas.
Hasta 1994 se han descubierto en la orina más de 200 compuestos y se menciona que tendrá como unos 1,000. La orina es entonces un tesoro de ricos medicamentos y propiedades curativas.

DATOS HISTÓRICOS:

El uso de la propia orina como terapia al hacer la búsqueda investigativa; en revisión de literatura encontramos el dato más antiguo en el Veda Hindú, que nació hace 5, 000 años A. C. llamado "Shivambukaloa " donde se le dedican 107 capítulos a la orinoterapia. En el budismo de Asía desde los tiempos antiguos ha existido la orinoterapia. En Japón, hace 800 años que se esta usando la orinoterapía. En el libro sagrado de la religión Jaina, que se llamo Babeharu, se decía que "En caso de ayuno, tomará su propia orina todo lo que salga". Los lamas tibetanos quienes tienen una costumbre y tradición de tomar su propia orina y vivían hasta 150 años de edad.
Como podemos analizar, la orina como terapia ha existido y existe mundialmente, respaldada por diversas tradiciones religiosas. En el área caliente del Golfo Pérsico, los odontólogos árabes la habían usado como antibiótico y analgésico para tratar la piorrea o caries. También en los pueblos de Latínoamérica existe esta tradición en las comunidades incas y aztecas. En Puerto Rico, al entrevistar a muchos de nuestros ancianos en los centros de cuidado diurno, nos han relatado el uso que se le ha dado a la orina para el dolor de oído, muelas, picaduras de abeja, avispa, alacrán, quemadura de agua viva, fricciones contra dolor de huesos y músculos entre otras dolencias. Ahora con los recientes programas de televisión transmitidos a finales de abril y principios de mayo de 1997, son muchas las personas que nos han relatado los beneficios que han obtenido al usar su propia orina como una terapia para rebajar de peso, obtención de más energía, dolores de oído, mejorar la diabetes, dolores de artritis e indigestión, entre otras.
Su uso es muy antiguo, probablemente como la presencia del ser humano en la Tierra. Sin embargo no ha sido reconocido por la medicina alopática (la oficial en casi todos los países del mundo) debido a la falta de investigación sobre la ciencia de la orina en las universidades o simplemente por los prejuicios que ha impuesto la sociedad moderna muy ligados a intereses económicos.

VARIEDADES DE ORINOTERAPIA

1. Aplicada para problemas de la piel.
2. Lavados para vagina-útero, intestino, boca, nariz, oídos y ojos.
3. Paños para problemas de piel, tumores, artritis, etc.
4. Champú para la infección y absceso de la cabeza y caída del pelo.
5. Baños para la infección general del cuerpo y la alergia.
6. Masajes para artritis, calambres, váríces y dolor muscular.
7. Gárgaras para problema de garganta y amígdalas.
8. Cataplasma de barro para los tumores e inflamación de fiebre reumática.
9. Si se aplica en heridas o quemaduras, es un excelente cicatrizante natural.
(Nota. Puedes encontrar muchas más en el link 4)
NO DEPENDEMOS SOLO DE LA ORINOTERAPIA
En el proceso de la recuperación final, lo más importante es el tratamiento integral, debemos mejorar nuestra calidad de vida, volviéndose de vez en cuando a los "cinco elementos" de la salud, (madera, fuego, tierra, metal y agua), reflexionando sobre la vida pasada, corrigiendo la alimentación y el estilo de vida, eliminando las cosas químicas, vicios, machismo, egoísmo, haciendo ejercicios adecuados y un esfuerzo mayor por ayudar a los demás. Recuerde que el conocimiento no es monopolio de nadie. Aunque tomemos orina si el estilo de vida sigue igual de mala nos enfermamos.

OTRAS UTILIDADES DE LA ORINA

Ya sabemos que la orina tiene gran cantidad de componentes químicos y que entre ellos la mayor concentración son de aminoácidos, o sea Nitrógeno, y de Sales Minerales; lo que a parte de nosotros es bueno para cualquier otro ser vivo. Por ejemplo para nitrificar las plantas, cuidando de no pasarse, o simplemente para acelerar la descomposición (compostaje) de restos secos de biomasa ya que al estar compuestos básicamente de Carbono necesitan 1 parte de N por cada 2 de C para equilibrar la reacción.

ALGUNAS DIRECCIONES ELECTRÓNICAS DE DONDE SAQUÉ LA INFORMACIÓN:

1. http://ponce.inter.edu/cai/reserva/jvelazquez/orino.htm
2. http://www.paraisodelasalud.org/NuevoTratamiento.htm
3. http://www.holistic.sidinet.com.mx/paginas/orinoterapia.htm
4. http://users.erols.com/martinlara/E-indice.html (RECOMENDABLE)




Ya vemos que la medicina también puede llegar a ser muy simple simplemente conociéndonos a nosotros mismos, así que anímate a rular esta info para favorecer la salud integral a nivel mundial.

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El águila dorada (Extraído con la cortesía de mind-surf y para más info de éste maestro consultar: http://www.mind-surf.net/puerta9.htm)

Los indígenas de la Nueva Era

Los indígenas de la Nueva Era recuperarán su conexión con el medio silvestre mediterráneo aplicando de forma creativa su función ecológica.
Tenemos la deuda de reparar los daños producidos. El hombre ha llegado a su estado más material, ya no vibra como al principio de los tiempos; a tocado fondo.
Pero como todo lo que empieza termina todo lo que termina también torna a empezar. Volveremos a ver la luz, es ley de vida y como tal, ¡PREPARAOS PARA VIBRAR CON EL INFINITO AMOR INCONDICIONAL!.
Siglo XXI, poseemos tecnología, técnica y ciencia, toca aprender a meditar, conectar e intercambiar con nuestro medio natural. Somos parte de un ciclo ecológico que no podemos acelerar ni transformar artificialmente con una energía superior a la de su propio flujo, simplemente hemos de dejarlo circular. Favoreceremos la sucesión natural diseñando la interacción entre los diferentes elementos del ecosistema (orgánicos e inorgánicos) y permitiendo su máxima funcionalidad ecológica.